随着种植技术的发展，就算是水果淡季，市场上也能够买到各类水果瓜菜。虽然水果种类越来越多了，但味道却大不如前。如何提高水果的口感，并且帮助水果转色增糖，提前上市成了众多种植户们的大难题。

那么影响水果口感的原因有哪些呢？

水果口感和风味下降的原因很多：

其一、反季节水果依靠大棚设施虽然可以提前上市，但是由于棚内的光照较少，且温度高生长迅速，导致果实中积累的糖分和风味物质不足，口感自然有所下降；

其二、不同地区的自然条件不同，某些区域虽然同样可以种植果树，但环境条件不属于最佳产区，自然在水果品质上落了下去；

其三、冷库保存的水果，储存的时间越久品质也会随着下降，而且为了储存更长的时间，进冷库的水果需要提前采摘；其实，所有需要长途运输的水果都需要提前采摘，才能保证安全到达销售市场。

想要提高水果品质，最终还是要在栽培技术上下功夫，膨大期、着色期管理综合营养技术就是关键。

果实的膨大和着色是果实外观品质和内在品质形成的重要时期。现代栽培技术中，在果实的膨大着色增糖的关键时期使用调节剂能够有效的促进花色素苷的合成与积累，促进转色；提高光合作用速率，加快作物的糖分积累，辅以科学的养分补充往往能达到更佳的着色、提品效果。

新型生物源植调技术COR-冠菌素，是我国首个拥有完全自主知识产权的植物生长调节剂，源自微生物发酵的天然化合物，用量少且效果显著，具有快速促进水果膨大、增糖着色的功能。

COR-冠菌素作为全球首创的植物信号分子调控剂，能够诱导植物基因表现，激活花青素、花色素苷等生物合成通路，提高果皮和果肉中高水平花青素的积聚。同时，COR-冠菌素通过提高作物光合速率，提高植物内部蛋白质、氨基酸、糖类等物质的积累，简单来讲，就是转色、增糖、降酸。

COR-冠菌素促进柑橘着色增糖应用案例

COR-冠菌素促进葡萄着色增糖应用案例

COR-冠菌素促进番茄着色增糖应用案例

COR-冠菌素促进荔枝着色增糖应用案例

COR-冠菌素最大的优势就在于，促进果实着色的同时增加果实的糖分积累和降低酸度，起到着色增糖降酸的效果。在晚熟柑桔、葡萄、西红柿、枣、李子等特色水果，COR-冠菌素配合栽培技术使用能够提前水果半月上市，商品性好，获得更高的收益。

全国各类水果的种植面积接近2亿亩，其中柑橘3730万亩、苹果2907.8万亩、葡萄1087.6万亩；根据作物面积对“转色增糖”的植保需求，水果“转色增糖”市场容量可望突破30亿。COR-冠菌素作为全球首创的植物信号分子调控剂，有望成为“转色增糖”植保市场一个新的引爆点。