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时间过得飞快，明天我们就要迎来立秋节气，立秋是二十四节气中第十三个节气，也是是秋季的第一个节气，虽然此时天气逐渐转凉，但由于任然还处于三伏天，盛夏的暑热未消，天气忽冷忽热很容易出现上火、燥热等，因此在这夏秋交替之际，大家要注意调整好饮食。虽说在立秋节气有着吃肉贴秋膘的说法，但别只知道吃肉，无论有钱没钱，别忘了吃“秋五宝”，清热去燥营养足，安稳度过季节交替。一起来看看吧。

1.莲藕，俗话说，“秋藕最补人",立秋节气前后莲藕大量上市，秋天的藕最养人，口感最好，营养价值极高，富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维高等营养，凉吃能滋阴润燥，热吃能补血生肌。立秋节气，干燥很容易上火，多吃莲藕能去秋燥，滋补不上火。

【剁椒炒藕丁】

原料：莲藕剁椒姜末油盐

制作：热锅凉油，下入少许姜末进锅煸炒，加入藕丁进锅翻炒两下，加入1大勺剁椒进锅翻炒均匀，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

2.山药，山药是一种药食同源的食材，具有润肺、补脾、补肾等多种功效。人们常常因为苦夏或过食冷饮等原因，存在不同程度的脾胃功能减弱，而山药具有补中益气的功效，立秋时节多吃些，山药能健脾去湿补肾，同时具有滋阴润燥的作用。山药香糯可口，是老少皆宜。

【鲍汁蚝油山药杏鲍菇】

原料：铁棍山药杏鲍菇红椒鲍汁蚝油汁葱花油盐

制作：烧锅水加入1勺盐，将铁棍山药片放进锅中煮上2分钟后捞出备用；热锅凉油，加入杏鲍菇片进锅翻炒至微微发软；加入铁棍山药片进锅翻炒几下；加入生抽和鲍汁蚝油汁。加入少许红椒片翻炒两下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

3.南瓜，”秋天到，南瓜俏“，秋天是个吃南瓜的最佳时节，南瓜含有丰富的膳食纤维、水分、维生素和胡萝卜素等多种营养，秋天气候干燥，很多人都会出现嘴唇干裂，干结便秘，火气大易怒等不适症状，南瓜性温，味甘入脾，是蔬菜中不可或缺的健脾食物，能促进消化、温补养胃，常吃南瓜能增强身体免疫力，健康度过夏秋交替的季节。

【南瓜蒸排骨】

原料：板栗南瓜排骨姜生抽料酒淀粉葱花盐

制作：南瓜块加入适量的盐拌均匀，排骨块加入盐、淀粉、生抽、料酒和姜片等调味料拌均匀腌制一下啊；将南瓜垫在盘底，再将腌制好的排骨放在南瓜上；将排骨南瓜盘放入蒸锅中，大火蒸上30分钟，蒸熟后拿出来撒上葱花即可。

4.银耳，立秋时节，秋风起，这是气候干燥，逐渐干燥，昼夜温差变大，建议食用一些可以缓解秋燥的食材。银耳被称为”平民的燕窝“，是一种平价滋补品，不仅能润燥补水、缓解便秘，且银耳富含植物性胶质，既能清心润燥，还能滋养肌肤。

【木耳百合银耳羹】

原料：银耳百合木瓜冰糖

制作：先将银耳放进冷水中泡软，再手撕成小朵备用；将银耳放进电炖锅中，加入百合，一次性加入足量的水；按下电炖锅上炖煮甜汤的功能键，时间还剩下20分钟时加入木瓜块，再加入少许冰糖继续炖煮即可。

5.梨子，梨是秋天盛产的水果，梨子美味多汁，而且营养丰富，富含葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及多种维生素等营养，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥、养血生肌等功效，很多人喜欢吃它。立秋时节天气干燥，正是润燥生津的最佳时期，秋梨最养人，吃它能给人体补充水分，还能润肺清燥、止咳化痰。

【银耳梨子露】

原料：银耳梨子冰糖冰糖

制作：将银耳加入适量的水浸泡，将梨子去皮后切成小块；将银耳和梨子块放入迷你破壁豆浆机中，加入适量的饿水，按下豆浆机上制作米糊的功能键；时间到，“银耳梨子露”就制作完成了，加入少许冰糖融化即可。

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