导读：后疫情时代，各行业所受影响颇深，餐饮业亦是如此。诸多餐饮企业在疫情面前，到了生死存亡的关头，其发展步履维艰，流量不再是商家的唯一追求，降本增效成为餐饮连锁追求发展的新风向。

 

疫情的反复无常，给所有事业的发展都带来了一份不确定性，而餐饮企业作为流动性大、人员聚集性强的行业，所受影响尤甚。据调查数据显示，2021年，我国餐饮行业注销、吊销的企业量达84万家，同比增长6.74%。从餐企流动变化情况看，2020年以来受疫情等因素影响，我国餐饮企业流动率为28.5%，较2019年疫情前有明显的上升。据统计，这些流动性大的餐饮企业以头部+腰部连锁品牌居多，对于他们而言一套系统化统筹、多元化管理的系统使其实现降本增效，是目前发展过程的迫切需求。

而拼拼云作为一家专业餐饮连锁品牌的SaaS平台，助力餐企供应链全流程管理，从源头订货、到供应链管理、营收清分及利润统筹，安全、快捷的助力餐企解决运营难题。其研发的拼拼云SaaS系统自2018年上线拼拼云1.0系统之后，不断迭代升级为连锁餐饮业发展难题提供诸多优质化解决方案，可以毫不客气的将其称为治愈餐饮连锁负向发展的一剂良药。

 

1. 拼拼云的SaaS系统是什么？

    SaaS（software as a Service）系统顾名思义是软件即服务,其核心是软件但又与传统软件不同，其是用服务的形式来提供软件，包含软件与服务两重属性，其中服务又进行了多方面的细分，例如，运营服务、供应链服务、成本管控服务等。而拼拼云的SaaS系统是集中订货款管理、供应链资源整合、营收清分及品牌利润税筹管理多项服务于一体，来实现餐饮连锁品牌一套系统多项服务的信息化平台。且不同于国内大多数SaaS系统的发展，拼拼云依据真实场景需求在基本SaaS系统之外，研发了更好管理餐饮品牌上下游运行的实用工具，以更好衔接品牌与门店之间的关系，让餐饮连锁行业发展有了极大地市场想象空间。

 

2. 它和传统餐饮供应链管理系统有什么区别？

拼拼云SaaS系统和传统餐饮供应链管理系统之间的区别，其实可以做一个简单的类比，传统餐饮供应链系统是提供具体产品，买系统类似于买房子，房子购买完成后，其业务全部由买方负责。而拼拼云SaaS系统更像是进行房屋租赁，通过现有装修好的房屋，为客户提供使用，且连带后续服务与保障。

 

▶▶▶拼拼云SaaS系统和传统餐饮供应链管理系统区别对比

（1）系统理念存在本质区别

传统餐饮供应链管理系统以提供餐饮企业相关生产流程为主，软件开发者依据公司状况对系统进行开发，并为相关品牌进行安装部署，其更多是软件功能。而拼拼云SaaS系统是依据品牌客户的前期调研，了解其发展需求，开发出不同的系统功能，部署到云端，并提供定制化及后续维护服务，其服务占据合作的多数部分。

（2）智能化程度差异

与传统餐饮供应链管理系统不同，传统系统在品牌发展的各个环节上是存在隔阂的，其供应链资源、财务、门店管理等业务各自独立，需不同业务之间的反复协调。拼拼云SaaS系统，可实现一套系统五大功能，其从订货、资源供给、到财务税筹等业务可实现一体化智能管理与使用。

（3）便利化程度差异

传统餐饮供应链管理系统需要合作方进行专业的系统维护，在人力及系统维护上需有额外支出，且其各方协调来进行业务管理，便利性也存在难题。相比之下，拼拼云SaaS系统全程由拼拼云专项进行服务，减少维护资金的同时，也便利了合作者需求的及时更新与系统上新，特别在品牌企业的资源供给方面，可实现一键下单，自动分账。

 

3. 拼拼云SaaS系统为何引发关注？

疫情的倒逼，促使餐饮连锁行业数字化转型的加速，而资本的涌入更是为餐饮连锁发展添柴加火，为更好地入局，餐饮企业不得不考虑更加多元化的系统服务来解决企业发展难题。而拼拼云SaaS平台并不围绕但一场景进行服务，而是实现一套系统下的全场景呈现，进行真实场景的多元拓展，以提供一体化产品与解决方案的服务。其为何引发关注，可从系统优势出发来找寻答案。

 

▶▶▶拼拼云SaaS系统优势：

（1）供应链资源整合能力凸显

拼拼云SaaS系统专注于为连锁餐饮企业解决行业痛点。首先，针对供应链资源整合难题，聚集全国优质供应商及仓配服务，实现全国供应链资源的供给，轻松解决连锁餐饮跨区域扩张过程中出现的供应难题。其次，助力餐饮连锁企业完善标准化的采购流程，为其发展助力增效，保证品牌的品效合一。

（2）自动化降低人力需求

    随着餐饮连锁数字化转型，餐饮企业也从依赖传统供应链的人力结算，逐步转向数字自动化的技术依赖。针对这一转变，拼拼云SaaS系统也提出相应方案，即自动化分账系统，其在源头将订单信息进行信息流与资金流的自动拆分，省略了人工信息的核对与分项，极大降低了人力成本。其中对某炸鸡品牌合作过程中，完成了从百余人到2人的人力成本降低。

（3）提速增效实现协作统筹

    提速增效不仅是餐饮企业发展的迫切需求，同时也是拼拼云SaaS系统发展的一大重点。拼拼云摒弃传统模式中门店与品牌之间的固定业务关系，增加了品牌，商家，仓配的角色，实现不同主体的业务划分，使其在一套系统管控下各司其职，进而实现资金流，信息流，合同流的三流合一，提升品牌协作效率。  

（4）财税合规保障资金安全

    企业规模的不断壮大，企业利润的不断增加，财税问题也逐步成为了萦绕在餐饮连锁企业发展过程的一大难题。针对这一问题，拼拼云早已在服务品牌客户中进行了透彻了解并交出了优质答卷。通过匹配国家税收政策，拼拼云在财税统筹方面开展了全套规划，在与某西快品牌合作中，在保障安全合规基础之上，实现了从864万到1755万的利润增加。

 

4. 拼拼云SaaS系统会不会成为行业新风向？

中国餐饮行业SaaS，开始于2012年，2016年美团的入局加速了其发展速度，至2019年疫情爆发，迫使餐饮数字化转型的加速，同时也进一步加速了餐饮行业SaaS的发展。但是面对我国千万体量的餐饮市场基础，真正专注于系统研发来不断补足餐饮连锁市场需求空缺的企业少之又少。且我国的中餐企业在标准化、流程化、系统化上与全球大型餐饮有着一定差距，这也就造成了餐企品牌对定制化、标准化开发的需求，但目前餐饮SaaS发展缓慢，很难完全匹配到餐饮企业的发展的现实痛点。以上两点难题，正是拼拼云专注且不断要去突破的。首先拼拼云有着完备的技术开发部用于专门的系统研发与服务需求增设，在技术上占据一大优势。其次，拼拼云SaaS系统中对餐企供应链资源的服务与管理有着一套完整的运营流程，以实现餐饮品牌的标准化生产，且定制化的服务更是满足不同餐饮企业的多方需求。可见，在未来发展上，拼拼云有着巨大的发展前景，也将引领着餐饮SaaS系统不断破浪前行。

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